Caicó se tornou, neste mês de novembro, a capital da gastronomia potiguar. O município sediou mais uma edição do Festival Gastronômico de Caicó, realizado na Praça Monsenhor Walfredo Gurgel, reunindo sabor, cultura e empreendedorismo em torno das maiores riquezas do Seridó: a carne de sol e o queijo de Caicó.
Após o sucesso do fim de semana de abertura, a programação segue até 15 de novembro com o Circuito de Bares e Restaurantes, que movimenta 12 estabelecimentos locais. Cada um criou pratos exclusivos à base de carne de sol e queijo, incorporando também ingredientes de empresas participantes do movimento Feito Potiguar, que valoriza a produção e o consumo de produtos do Rio Grande do Norte.
Segundo Ítalo Bruno, analista técnico do Sebrae Caicó, o evento é uma grande vitrine para o empreendedorismo local.
“O festival movimenta a economia, valoriza os produtos regionais e desperta o interesse de novos empreendedores na área da gastronomia”, destacou.
O Sebrae é parceiro do evento desde a primeira edição e reforça que, apenas neste ano, empresas com o selo Feito Potiguar faturaram mais de R$ 16 mil em dois dias de festival, comprovando o potencial econômico do setor.
O Festival Gastronômico de Caicó 2025 é uma realização da Agência Referência, com apoio de diversas instituições locais e estaduais. Até o dia 15, o convite está feito: saborear, apoiar o comércio local e celebrar o melhor da culinária seridoense.
