“Caicó é a terra da melhor carne de sol, sim! E é isso que vamos mostrar ao Brasil”, enfatiza a caicoense Ivonete Dantas (PMDB), comemorando a chegada dos equipamentos para a modernização do matadouro público de Caicó. “Com a adequação do matadouro teremos oportunidade de aperfeiçoar o preparo da carne e expandir o fornecimento e a comercialização”, cita Ivonete.
A compra dos equipamentos foi garantida com uma ação parlamentar de Ivonete Dantas quando esteve no mandato de Senadora da República. A empresa vencedora da licitação já fez a entrega de parte do trilhamento, mesas que serão utilizadas em várias atividades dentro do matadouro, tanque de escaldamento e caldeira. Além dos equipamentos, a administração municipal também promoverá treinamento de pessoal para manuseio.
