Caicó se transforma, a partir desta sexta-feira (31), na capital da gastronomia potiguar. A cidade abre oficialmente a terceira edição do Festival Gastronômico de Caicó 2025, um evento que celebra o sabor, a cultura e a identidade regional do Seridó, tendo como estrelas principais a carne de sol e o queijo. A programação da primeira etapa acontece hoje e amanhã, na Praça da Catedral de Sant’Ana, a partir das 17h, com entrada gratuita.
Durante os dois dias, o público vai poder aproveitar feiras gastronômicas e de artesanato, oficinas gratuitas com degustação, o concurso Abrachefs 2025, apresentações musicais e o lançamento de livros. A FESPEG, feira de produtos gastronômicos artesanais, reúne 24 expositores em parceria com a Cáritas e a Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária. O evento conta ainda com o espaço “Feito Potiguar”, organizado pelo Sebrae e parceiros, que destaca empresas locais como a Cachaça Samanaú, a Cerveja Mufungo, a Slup Sorvetes, o Café Jaçanã e diversas queijeiras da região.
A programação também inclui a Cozinha Show, com oficinas ministradas por chefs e profissionais renomados. O concurso Abrachefs vai eleger o melhor confeiteiro e o melhor cozinheiro do Rio Grande do Norte, com provas cronometradas e pratos que obrigatoriamente levam carne de sol e queijo. O público poderá acompanhar de perto a disputa e degustar as criações nas oficinas.
Além das atividades gastronômicas, o festival terá shows musicais gratuitos, com artistas como Hugo e Heitor, Johnny Cortez, Marcus Vinícius e Val Dutra, e um momento literário com o jornalista Ozair Vasconcelos, que lança em Caicó o livro inspirado em sua histórica reportagem sobre a carne de sol caicoense.
O evento segue até o dia 15 de novembro, com a segunda etapa — o Circuito de Bares e Restaurantes — que envolve 12 estabelecimentos da cidade apresentando pratos exclusivos com ingredientes regionais. O festival é uma realização da Agência Referência, com apoio de diversas instituições.
