Lúcia Soares é conselheira técnica e científica do Museu do Açúcar e do Doce – museudoacucar.com.br – um projeto que tem a missão e a vocação de atuar, em contexto nacional e internacional, no campo da comida integrada à cultura. Ela estará em Caicó como palestrante do 1° Encontro de Doceiras do Seridó, nos dias 27 e 28 de setembro.
No primeiro dia, Lúcia Soares proferirá palestra “A (res)significacão do doce tradicional como resistência das identidades culturais regionais”. Já no sábado (28), ela conduzirá a aula show “As Origens da Doçaria Brasileira: a fartura no Doce Seridó”. Toda a programação será gratuita, em um auditório aberto ao público, na Praça da Catedral de Sant’Ana.
Doutora em História da Ciência, mestre em Comunicação Contemporânea e graduada em Pedagogia, Lúcia Soares é professora de Confeitaria dos cursos na área de gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi.
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